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 油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的较知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店

 油面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

新乡百味源培训油面筋面筋泡操作过程包括：

培训项目所需食材选取——处理材料所需食材——烹饪——成品调制培训过程中由师傅手把手传授，学员亲自实践操作。确保学员能够学到真正的技术。

 新乡百味源培训学校对于没有餐饮基础的学员，师傅会从Zui基础开始教授。如厨房设备的安全使用，厨具的正确使用方法。项目所需食材的辨认、挑选方法、使用方法等 本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，手把手教会你的面筋泡技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

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新乡市百味源小吃培训中心

联 系 人：李校长

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乘车路线： 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到  

2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。  

 3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到      

4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送